RESTAURANTE JAIZKIBEL

de Hondarribia

El Restaurante Jaizkibel  de Hondarribia es un restaurante elegante y de diseño, con una completa oferta gastronómica, que trata con esmero cada producto a la altura de los paladares más exigentes.

Una referencia gastronómica en Gipuzkoa, su equipo de cocina diseña y personaliza diferentes menús con productos de temporada. Platos elaborados con gusto y cuidados hasta el más mínimo detalle.

El gusto por la calidad y el detalle hacen que el Restaurante Jaizkibel de Hondarribia sea ideal para románticas cenas a la luz de las velas con vistas al jardín y terraza en temporada. Un precioso escenario para el ocio y el descanso.

ENTRANTES

Gazpacho con helado de aceite de oliva “Remelluri”

20,00 €

Paletilla Ibérica de bellota “Carrasco”

22,00 €

Foie grass mi-cuit con calvados y compota de manzana asada y jengibre

22,00 €

*Ensalada de bogavante y aguacate con mahonesa de kimchi*

26,00 €

Vieiras con ajoblanco, migas, uvas y piñones

22,00 €

Hongos a la plancha, pure de patata trufado y yema de huevo

22,00 €

*Gamba blanca a la plancha*

26,00 €

Canelón relleno de txangurro y salsa de pimiento habanero

21,00 €

Pulpo a la brasa, oliva negra, aguacate y ají amarillo

23,00 €

Pasta casera con crema de erizo, cigalas y queso parmesano

22,00 €

ALCACHOFAS,HABAS Y TRIGUEROS CON CREMA DE IDIAZABAL Y PAPADA IBERICA
ENSALADA DE BOGAVANTE Y AGUACATE

PESCADOS

Rape sobre crema de guisante y cebollas asadas

29,00 €

Kokotxas de Merluza al Pil-pil

29,00 €

*Rodaballo salvaje con patatas confitadas*

33,00 €

Pescado de mercado

S.P.M.

RODABALLO SALVAJE, EMULSION DE SU PILPIL Y PATATAS CONFITADAS
KOKOTXAS DE MERLUZA AL PIL-PIL

CARNES

Pluma ibérica con glaseado de rocoto hoisin, rábanos y remolachas

27,00 €

Pichón asado, mole y mini verduras

28,00 €

Cordero lechal a baja temperatura, puré y ensalada verde

28,00 €

Solomillo de ternera, panceta ibérica, trigueros y puré de patata trufado

29,00 €

PICHON CON MOLE, SU JUGO Y VERDURITAS SALTEADAS
PLUMA IBERICA A BAJA TEMPERATURA CON GLASEADO NIKKEI

POSTRES

*Surtido de queso y sus guarniciones*

13,00 €

Huevo helado

9,00 €

Pastel fluido de avellana con su helado (10 mins)

9,00 €

Tarta de queso al horno con helado de queso azul (10 mins)

9,00 €

Torrija de pan brioche caramelizada, yogurt y helado

9,00 €

Lingote de chocolate con chocolate liquido especiado y cítricos

9,00 €

TORRIJA DE PAN BRIOCHE CARAMELIZADA
PASTEL FLUIDO DE AVELLANA Y SU HELADO

BAR JAIZKIBEL

Bar-Cafetería

Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.

RESERVA

tu mesa
Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

Baserritar Etorbidea 1, 20280 Hondarribia (Guipúzcoa)

Martes a sábado: 20:00h a 22:45h

Miércoles a domingo: 13:00h a 15:30h

(El horario puede variar sensiblemente en días festivos)

+34 943 646 044
restaurante@hoteljaizkibel.com

2023 Hotel Monte Jaizkibel S.L. Todos los derechos reservados.