RESTAURANTE JAIZKIBEL

de Hondarribia

El Restaurante Jaizkibel  de Hondarribia es un restaurante elegante y de diseño, con una completa oferta gastronómica, que trata con esmero cada producto a la altura de los paladares más exigentes.

Una referencia gastronómica en Gipuzkoa, su equipo de cocina diseña y personaliza diferentes menús con productos de temporada. Platos elaborados con gusto y cuidados hasta el más mínimo detalle.

El gusto por la calidad y el detalle hacen que el Restaurante Jaizkibel de Hondarribia sea ideal para románticas cenas a la luz de las velas con vistas al jardín y terraza en temporada. Un precioso escenario para el ocio y el descanso.

ENTRANTES

Gazpacho, helado de aceite de oliva "Remelluri" y tomates marinados

16.00 €

*Ensalada de bogavante y aguacate con mahonesa dinamita*

23.00 €

Carpaccio de solomillo con agridulce de puerros, piñones y parmesano

16.00 €

Paletilla Ibérica de bellota “Carrasco” con tostadas de pan de tomate

21.00 €

Foie grass mi-cuit con calvados y compota de manzana asada y jengibre

20.00 €

*Guisante lagrima y espárragos, huevo a baja temperatura y tallarín de txipiron*

23.00 €

Alcachofas, habas y espárragos trigueros salteadas con crema de idiazabal

18.00 €

Canelón relleno de txangurro a la donostiarra

20.00 €

Pasta casera con crema de erizo, cigalas salteadas y parmesano

20.00 €

Pulpo a la brasa, oliva negra, aguacate y ají amarillo

20.00 €

Entrantes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Entrantes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Entrantes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

PESCADOS

Rape sobre curry de guisantes y zanahorias y ostra en tempura

26,00 €

Kokotxas de merluza al pil-pil

27,00 €

*Rodaballo salvaje con patatas confitadas*

30,00 €

Pescado de mercado

S.P.M.

Pescados, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Pescados, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Pescados, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

CARNES

Pluma ibérica con glaseado de rocoto hoisin, rábanos y remolachas

25,00 €

Cordero lechal cocinado a baja temperatura con su jugo y ensalada verde

25,00 €

Pichón de Bresse, mole y amaranto

27,00 €

*Solomillo de ternera, foie, trigueros y puré de patata con berza*

30,00 €

Carnes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Carnes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Carnes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

POSTRES

*Surtido de queso y sus guarniciones*

12,00 €

Huevo helado

8,00 €

Pastel fluido de avellana con helado (10 mins)

8,00 €

Tarta de queso al horno con helado de queso azul (10 mins)

8,00 €

Torrija de pan brioche caramelizada, yogurt y helado de canela

8,00 €

Cremoso de chocolate y sus cítricos

8,00 €

Postres, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Postres, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Postres, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

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nuestra bodega

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Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

Baserritar Etorbidea 1, 20280 Hondarribia (Guipúzcoa)

Lunes, martes y jueves: 20:00h a 22:30h

Viernes y sábado: 13:00h a 15:30h y 20:00h a 23:00h

Domingo: 13:00h a 15:30h

Miércoles cerrado todo el día.

+34 943 646 044
restaurante@hoteljaizkibel.com

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