RESTAURANTE JAIZKIBEL

de Hondarribia

El Restaurante Jaizkibel  de Hondarribia es un restaurante elegante y de diseño, con una completa oferta gastronómica, que trata con esmero cada producto a la altura de los paladares más exigentes.

Una referencia gastronómica en Gipuzkoa, su equipo de cocina diseña y personaliza diferentes menús con productos de temporada. Platos elaborados con gusto y cuidados hasta el más mínimo detalle.

El gusto por la calidad y el detalle hacen que el Restaurante Jaizkibel de Hondarribia sea ideal para románticas cenas a la luz de las velas con vistas al jardín y terraza en temporada. Un precioso escenario para el ocio y el descanso.

ENTRANTES

Gazpacho, helado de aceite de oliva “Remelluri” y tomates silvestres

17.00 €

Verduras a diferentes cocciones con romesco de ajo negro

17.00 €

Paletilla Ibérica de bellota “Carrasco”

22.00 €

Paletilla Ibérica de bellota “Carrasco” con tostadas de pan de tomate

21.00 €

Foie grass mi-cuit con calvados y compota de manzana asada y jengibre

20.00 €

*Gamba blanca a la plancha*

25.00 €

*Ensalada de bogavante y aguacate con mahonesa dinamita*

25.00 €

Vieiras con ajoblanco, migas de foie, uvas y piñones

21.00 €

Canelón relleno de txangurro a la donostiarra

21.00 €

Pulpo a la brasa, oliva negra, aguacate y ají amarillo

22.00 €

Entrantes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Entrantes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Entrantes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

PESCADOS

Rape sobre curry de guisantes y zanahorias

27,00 €

Merluza de anzuelo, su kokotxa rebolzada, crema de ajo y verduras

26,00 €

Txipiron de anzuelo de Hondarribia, cebolla pochada y su propia tinta

26,00 €

*Rodaballo salvaje con patatas confitadas*

30,00€

Pescados, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Pescados, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Pescados, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

CARNES

Pluma ibérica con glaseado de rocoto hoisin, rábanos y remolachas

26,00 €

Cordero lechal cocinado a baja temperatura con su jugo y ensalada verde

26,00 €

Pichón de Bresse, mole y zanahorias silvestres

27,00 €

Solomillo de vaca vieja, panceta ibérica, trigueros y puré de patata trufado

28,00 €

Carnes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Carnes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Carnes, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

POSTRES

*Surtido de queso y sus guarniciones*

12,00 €

Huevo helado

8,00 €

Pastel fluido de avellana con helado (10 mins)

9,00 €

Tarta de queso al horno con helado de queso azul (10 mins)

8,00 €

Torrija de pan brioche caramelizada, yogurt y helado de canela

8,00 €

Cremoso de chocolate y sus cítricos

8,00 €

Postres, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Postres, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia
Postres, Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

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Restaurante Jaizkibel de Hondarribia

Baserritar Etorbidea 1, 20280 Hondarribia (Guipúzcoa)

Lunes, martes y jueves: 20:00h a 22:30h

Viernes y sábado: 13:00h a 15:30h y 20:00h a 23:00h

Domingo: 13:00h a 15:30h

Miércoles cerrado todo el día.

+34 943 646 044
restaurante@hoteljaizkibel.com

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